Alors que la couleur brune d'un œuf est déposée à l'extérieur de la coquille, la couleur bleue traverse la coquille de part en part, jusqu'à l'intérieur. À l'origine, on pensait que les pigments de couleur étaient synthétisés dans le sang par la décomposition de l'hémoglobine, mais les recherches montrent qu'il est plus probable qu'ils soient synthétisés dans la poche de la glande de la coquille.
La couleur bleue est produite par la biliverdine ; la couleur brune est produite par la protoporphyrine, et elles sont incorporées dans la coquille de différentes manières en fonction de leurs compositions différentes. Encore une fois, pour simplifier, on peut considérer que la couleur brune est déposée à l'extérieur, tandis que la couleur bleue traverse toute la coquille.
Voir également: Puis-je utiliser un ventilateur pour refroidir la couveuse ? Mes poussins arrivent en plein été et ma couveuse se trouve dans une pièce chaude.
Les œufs verts contiennent à la fois des pigments bleus et bruns et ont tendance à être exceptionnellement durs à la bougie, plus durs parfois que certains œufs bruns très foncés comme ceux de Marans ou de Welsummers.
Post précédent Est-il vrai que les poules modernes de race pure ne peuvent pas couver leurs propres œufs ?
Prochain article Que dois-je savoir sur l'élevage des poussins ?
