Bien sûr, les poules bantam pondront des œufs plus petits (elles ont aussi des poussins plus petits !). Quoi qu'il en soit, les œufs de poules bantam ont le même goût que les œufs de poules plus grosses, et si vos oiseaux ont accès à des pâturages, qu'il s'agisse de poules bantam ou de grosses poules, les œufs auront un goût BEAUCOUP plus agréable que ceux que l'on trouve dans les magasins d'alimentation.
Cependant, certains bantams pondent plus d'œufs, et des œufs plus gros, que d'autres. Les œufs des cailles d'Anvers sont minuscules, et ils ne pondent pas très bien ! En comparaison, les œufs des bantams rochers barrés et des bantams leghorns sont parfois comparables à des œufs de "petite" taille que l'on peut acheter dans une épicerie, et ils constituent donc un bon choix si vous voulez des bantams pour les œufs (la plupart des œufs vendus dans les épiceries sont gros ou très gros).Les bantams brahmas sont un autre bon choix - ce sont des oiseaux adorables. Les silkies pondent aussi généralement des œufs de " petite " taille, mais ce n'est pas le meilleur choix comme race pour les œufs, car elles sont souvent en état de couvaison. Lorsque les oiseaux sont en état de couvaison, ils cessent temporairement de pondre. Les seramas sont de minuscules bantams, de quelques grammes seulement. Comme les silkies, ils font des œufs de " petite " taille, mais pas de " petite " taille.Les silkies ressemblent à de grosses volailles !
Franchement, les bantams Easter Eggers sont peut-être mes préférés : ils pondent normalement des œufs de "petite" taille, et ils sont jolis et sympathiques. De plus, les œufs sont inhabituels car ils sont verts, bleus, roses, blancs, etc. J'ai un préjugé, cependant : c'est un troupeau de bantams Easter Egger qui m'a fait tomber amoureuse des poules pour la première fois. J'ai ramené à la maison deux douzaines de petits œufs verts et bleus qui étaient presque trop jolis pour être mangés. Easter Eggerssont notoirement de mauvaises couches d'hiver, mais il faut souligner que les le plus Les bantams ne pondent pas pendant l'hiver aussi bien que les oiseaux plus grands.
Lorsque vous obtiendrez les premiers œufs de vos poules bantam, rappelez-vous que les premiers œufs pondus par *toute* poule seront beaucoup plus petits que les œufs qu'elle pondra par la suite. Les jeunes oiseaux peuvent mettre un mois ou deux avant de commencer à pondre des œufs de taille normale, et parfois la taille augmentera même un peu au cours de leur deuxième année, après leur première mue d'adulte.
Si vous êtes curieux de savoir comment cuisiner avec des œufs de bantam, vous trouverez des informations à ce sujet dans les questions connexes ci-dessous.
