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Oh les Français... Ils proposent certaines des sauces les plus merveilleuses que j'ai jamais goûtées, et pourtant elles sont souvent assez compliquées à préparer. La sauce hollandaise fait partie de mes préférées, mais mon emploi du temps et mon manque de patience m'ont poussée à me tourner vers le mélange de l'épicerie lorsque j'avais envie d'œufs Bénédicte. J'ai détesté cela ! Je devais créer une recette de sauce hollandaise simple. [légende] Asperges rôties recouvertes de ma sauce hollandaise simple.Sauce hollandaise[/caption] Chaque printemps, lorsque les asperges commencent à sortir du jardin et que les poules pondent des œufs en abondance, j'ai envie de préparer une sauce hollandaise maison. Grâce à mon robot culinaire pratique (ou à un mixeur), j'ai trouvé une solution plus rapide et plus efficace : une simple sauce hollandaise. C'est tellement facile et cela ressemble à s'y méprendre à la sauce classique.Recette de la sauce hollandaise simple.
Sauce hollandaise simple
- 3 jaunes d'œuf
- 1/4 de cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- 1/2 tasse de beurre fondu
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