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Surfer Steve est un homme aux multiples talents qui non seulement (comme son nom l'indique) aime le surf, mais qui est aussi un excellent cuisinier ! Toute la famille de Steve aime la nourriture naturelle et biologique, et il a concocté cette savoureuse recette d'œufs pour le petit-déjeuner en pensant à eux.
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Portions : 3
Temps de cuisson : 30 minutes
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Ingrédients :
- 6 œufs
- 3 échalotes, hachées
- 1/2 courgette moyenne, râpée
- 1/2 tasse de moitié-moitié
- 1 cuillère à soupe de basilic frais
- 1 cuillère à soupe de persil plat frais (italien)
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1/2 tasse de mélange pour crêpes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions :
- Préchauffer le four à 350.
- Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Bien mélanger les œufs dans un grand bol.
- Ajouter les échalotes, les courgettes, la moitié et la moitié, le basilic, le persil, 1/4 de tasse de parmesan & ; le mélange à crêpes.
- Bien mélanger les ingrédients, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Verser le mélange dans un plat à four bien beurré.
- Cuire au four jusqu'à ce qu'une sonde à gâteau en ressorte propre.
- Saupoudrer du quart de fromage restant et faire griller jusqu'à ce que le fromage fonde et soit légèrement brun.
Notes :
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